Ăn chay khoa học, đạt sức khỏe

  •   12/09/2009 08:08:00 PM
  •   Đã xem: 530
  •   Phản hồi: 0
Ngày nay ăn chay đang trở thành một trào lưu nhưng việc ăn chay khoa học thì chỉ được một số ít người chú ý. Khi ăn chay thường xuyên, chúng ta cần hiểu được hai vấn đề chính: cơ sở khoa học dinh dưỡng của chế độ ăn chay và hiệu quả dinh dưỡng mang lại từ chế độ ăn chay, Thạc sĩ Bác sĩ Nguyễn Thị Minh Kiều (Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM) chia sẻ.

Tập nhìn mọi vấn đề theo cách khác

  •   11/09/2009 07:28:29 PM
  •   Đã xem: 550
  •   Phản hồi: 0
Trong thời gian mạt pháp, con người chịu vô vàn thống khổ, gặp đủ thứ mọi rắc rối bất hạnh. Đây chính là do tâm nhu nhược của họ không nhận chân được lợi ích của những rủi ro mình gặp, không thể xem chúng là nguyên nhân đưa đến hạnh phúc. Người ta thường không thấy được điều này, và không chịu luyện tâm để nhận thức được như vậy.

Buffet chay: không cần son phấn

  •   08/09/2009 09:36:06 PM
  •   Đã xem: 544
  •   Phản hồi: 0
Thực phẩm chay công nghiệp trong buffet chay hiện đã mất hẳn ưu thế. Thay vào đó là các món chay truyền thống, quen thuộc với người Việt Nam. Bà Nguyễn Thị Loan bếp trưởng trước đây của nhà hàng Vân Cảnh (một trong những địa điểm buffet chay nổi tiếng ở TP.HCM từ năm 2000) cho biết: rộ lên trong khoảng những năm 2000 – 2004, buffet chay với những món chế biến bằng thực phẩm chay công nghiệp đã đem đến sự mới lạ cho những món chay và bắt mắt trong chế biến.

Ăn trong chánh niệm

  •   06/09/2009 05:24:55 AM
  •   Đã xem: 642
  •   Phản hồi: 0
Từ những nghi lễ quan trọng cho đến những hoạt động hàng ngày đều được Phật tử xem đó là những cơ hội để tu tập giác ngộ. Cũng như mọi sự tu tập khác của phật giáo, việc ăn uống , lựa chọn thực phẩm cũng là điều cần thiết cho việc phát triển tâm linh. Một quán càphê tên là Annon đã được mở ra với mục đích như vậy. Annon có nghĩa là yên bình và tĩnh lặng kết hợp với những món ăn chay phục vụ ở đây.

Chữ Hiếu

  •   04/09/2009 03:37:13 AM
  •   Đã xem: 661
  •   Phản hồi: 0
Chữ hiếu là nền tảng của đạo đức. Gia đình là nền tảng của xã hội. Trong gia đình chữ hiếu là nền tảng để xây dựng hạnh phúc, đem đến sự an vui, an lạc cho tất cả mọi người. Con cái có hiếu với cha mẹ, ngoài việc mang lại niềm hạnh phúc chung trong gia đình, còn mang đến cho chính mình sự an lạc, bình an. Mỗi cá nhân, mỗi gia đình trong xã hội, mỗi công dân của một quốc gia có an lạc, bình an thì xã hội, quốc gia đó mới có an lạc bình an, và mỗi xã hội, mỗi quốc gia có an lạc bình an thì thế giới của chúng ta mới được an lạc, bình an.

Ý nghĩa của hạnh phúc

  •   04/09/2009 03:11:36 AM
  •   Đã xem: 669
  •   Phản hồi: 0
Hạnh phúc theo định nghĩa thông thường nhất chính là cái gì có tác động tốt đối với trái tim của chúng ta. Ai cũng muốn mình được hạnh phúc. Một cách nôm na nhất, hạnh phúc là những gì mình được toại nguyện cũng như thái độ tầm cầu sở hữu của bản thân ra sao: Chúng ta muốn mọi thứ luôn như ý mình.

Thực phẩm chay công nghiệp: Tiện nhưng ít lợi

  •   01/09/2009 07:45:00 PM
  •   Đã xem: 522
  •   Phản hồi: 0
Thực phẩm chay sản xuất theo kiểu công nghiệp: tôm, mực, heo quay, vịt quay, gà quay, cá, đùi gà, sườn… đã góp phần không nhỏ tạo nên những món ăn mơi. Ưu điểm của đồ chay này giúp người nấu dễ trang trí, tạo hình… Bên cạnh đó, các loại thực phẩm này làm bằng bột và tinh bột biến tính, trong đó tinh bột biến tính còn làm cho món ăn chay có độ đàn hồi, dai, dẻo, xốp như được chế biến từ thịt động vật.

Nô lức lên chùa hành đạo vào Đại lễ Vu Lan

  •   01/09/2009 07:41:30 PM
  •   Đã xem: 603
  •   Phản hồi: 0
Chưa tới rằm tháng bảy nhưng tại các chùa lớn ở Hà Nội như Quán Sứ, chùa Trấn Quốc, chùa Hà, chùa Kim Liên... lượng người tới thắp hương, làm lễ đã rất đông. Chương trình hành đạo nhân mùa “Đại lễ Vu Lan Phật lịch 2553 - Dương lịch 2009” tại chùa Quán Sứ bắt đầu từ ngày 11 - 13.7 Âm lịch (tức 30.8 - 1.9 Dương lịch). Như mọi năm, các phật tử từ khắp nơi lại tề tụ về đây để cầu an cho gia đình.

Tiền không thể mua được hạnh phúc

  •   31/08/2009 12:10:30 AM
  •   Đã xem: 566
  •   Phản hồi: 0
Đây là những gì mà anh Danai Chanchaochai tin và tự anh đã thay đổi đời sống của mình bằng cách đưa hạnh phúc lên hàng đầu trong mục đích sống của anh ta. Trong sảnh đường có một sự im lặng tuyệt đối. Cảnh tượng này dường như là không thể tìm thấy ở trung tâm thành phố Bangkokvào lúc 5:30 tối mỗi ngày. Vẫn còn mặc nguyên y phục của sở làm, nhưng mọi người đã bắt đầu tụ hội tại nơi đây để nghe những lời dạy của Thầy Mitsuo Gavesako vang dội từ máy ghi âm.

Học làm điều thiện

  •   28/08/2009 08:48:57 PM
  •   Đã xem: 618
  •   Phản hồi: 0
Bây giờ tôi thấy rất rõ là khi còn là cư sĩ, tôi đã sống cuộc đời không đáng được trân trọng; tôi đã sống si mê và không lành mạnh cho lắm. Tôi cũng nhận ra rằng, vì không tôn trọng cách sống của mình nên tôi cũng đã không tôn trọng bản thân mình. Nhưng từ khi tôi xuất gia, mọi việc đã thay đổi. Với quyết tâm sống theo giới luật của tu viện, niềm tự trọng dần dần nẩy nở trong tôi. Tôi bắt đầu quý trọng bản thân vì tôi biết quý trọng những gì tôi đang làm, những cách sống, tâm nguyện, cố gắng tinh tấn, và những gì tôi đang thực hiện trong đời.

Ăn chay như là một phương thuốc chữa bệnh

  •   27/08/2009 10:02:38 AM
  •   Đã xem: 595
  •   Phản hồi: 0
Ăn chay đang trở thành một trào lưu trên thế giới, nhất là trong giới trí thức và chuyên gia. Ở các nước phương Tây, theo một thống kê chưa đầy đủ, có khoảng 5% dân số Anh và Mĩ cho biết họ ăn chay trường hay ăn chay thường xuyên. Ở nước ta, tuy chưa có số liệu chính thức, nhưng sự có mặt của các nhà hàng và quán ăn chay cùng lượng thực khách đông đảo cho thấy số người ăn chay đang tăng dần trong thời gian gần đây.

Hà Nội mùa Tết Vu lan

  •   25/08/2009 08:37:46 PM
  •   Đã xem: 704
  •   Phản hồi: 0
Tháng bảy Âm lịch về, chút hương sắc đầu thu đã rây rây khắp phố. Đây cũng là dịp người ta hướng về miền tâm linh nhiều hơn, có nhiều người còn gọi đây là thời điểm mùa ăn chay trong năm. Bởi lẽ, ai ai cũng biết rằng rằm tháng bảy là Tết Vu lan, dịp để con cháu tưởng nhớ đến cha mẹ, ông bà tổ tiên. Nơi chùa chiền thanh tịnh những ngày này đông người đến nhang khói hơn, cái ồn ã lắng dần đâu đó. Bởi lẽ, người người đang hướng về lễ Vu lan- một dịp để tỏ lòng biết ơn thành kính đối với các bậc sinh thành.

Đi tìm tự do trong tham ái

  •   23/08/2009 07:11:12 AM
  •   Đã xem: 562
  •   Phản hồi: 0
Chúng ta có thể mãi mãi thất vọng với cuộc đời, không phải vì cuộc đời nầy là xấu xa và đáng chán, mà vì nó sẽ không cho chúng ta những gì chúng ta muốn hay nghĩ là chúng ta đáng được thọ hưởng. Chúng ta thường nghe chính bản thân chúng ta than phiền, "Cuộc đời nầy thật là không hợp lý và công bằng chút nào." Chúng ta cho rằng những gì xảy ra trong cuộc sống phải luôn công bằng và hợp lý. Tuy nhiên, khi nghĩ về điều nầy, bạn sẽ thấy là trên đời nầy, có người sinh ra với tất cả những gì tốt đẹp nhất, có người thì vô cùng khổ sở và bất hạnh. Quá nhiều bất công làm cho cuộc đời này thật là phi lý phải không các bạn?.

Diệu đạo nan cầu

  •   20/08/2009 09:58:34 PM
  •   Đã xem: 626
  •   Phản hồi: 0
Tâm đại từ đại bi của Đức Phật vì thương xót sự vô minh của chúng sinh mà thị hiện ra đời, để chỉ diệu đạo - con đường vi diệu - ngay trước mắt. Diệu đạo là những gì Đức Phật đã chứng nghiệm và đã trải qua bằng trí tuệ giác ngộ cao thượng của bậc chánh đẳng chánh giác. Diệu đạo không do mong cầu mà có được, cũng không do lễ bái khấn nguyện mà thấy được.

Một đời sống có ý nghĩa

  •   13/08/2009 06:19:48 AM
  •   Đã xem: 539
  •   Phản hồi: 0
Một điều rất quan trọng mà chúng ta trong lúc được thân người nên ráng thực hành, đó là: ráng tu tập để được an bình trong tâm trí. Điều hiển nhiên là hạnh phúc không tùy thuộc vào những điều kiện bên ngoài. Chúng ta có thể trắc nghiệm được điều này ngay trong cuộc sống hiện tại. Hạnh phúc của chúng ta tùy thuộc không những từ những điều kiện bên ngoài mà còn cần đến những điều kiện ở bên trong.

Người ăn chay có mật độ xương như người ăn mặn

  •   11/08/2009 05:41:17 AM
  •   Đã xem: 535
  •   Phản hồi: 0
Một nghiên cứu so sánh sức khỏe xương giữa một nhóm gồm 105 nữ tu sĩ Phật giáo và 105 người ăn mặn tại Thành phố Hồ Chí Minh cho ra một kết quả ngạc nhiên: người ăn chay có mật độ xương như người ăn mặn. Công trình nghiên cứu hợp tác giữa Bác sĩ Hồ Phạm Thục Lan thuộc Đại học Y Phạm Ngọc Thạch và Giáo sư Nguyễn Văn Tuấn thuộc Viện nghiên cứu Y khoa Garvan (Australia). Kết quả của nghiên cứu mới được công bố trên tập san y khoa quốc tế Osteoporosis International vào ngày 17/4/2009.

Tôi là một người cha tội lỗi

  •   09/08/2009 01:27:09 PM
  •   Đã xem: 590
  •   Phản hồi: 0
Tôi có một nỗi khổ trong lòng, chôn giấu suốt bao nhiêu năm nay. Càng cố quên thì càng nhớ, càng cố chôn giấu lại càng không thể xóa bỏ được. Năm nay cũng đã ngoài 70 tuổi rồi, thời gian hữu hạn, tôi nghĩ chỉ có việc nói ra nỗi khổ của lòng mình với thiên hạ, với trời đất, may ra tôi mới thanh thản, để mai này nhắm mắt xuôi tay linh hồn tôi mới siêu thoát được trong cõi vĩnh hằng.

Học để biết hay học để làm gì ?

  •   08/08/2009 05:42:07 AM
  •   Đã xem: 624
  •   Phản hồi: 0
Khi còn bé chúng ta thường được ba mẹ khuyên rằng: "Con ơi cố học để biết thật nhiều, để thi tốt, để đạt điểm cao ". Ta lớn lên với tâm thế, học để lấy kiến thức là chính. Học để biết thật nhiều, nhưng học để biết liệu đã đủ, hay chăng chúng ta cần học để làm nhiều hơn. Trong tiềm thức chúng ta đã luôn có một ý nghĩ rằng “học là để biết”. Chính vì thế mà sinh viên Việt Namluôn được coi là biết rất nhiều. Cái gì chúng ta cũng đọc, cũng quan tâm. Nhưng chúng ta không thật sự đi sâu vào một lĩnh vực, một vấn đề nào. Thế nên nếu hỏi thật cặn kẽ thì hóa ra ta lại chẳng biết gì.

Nên chăng TP. Buôn Ma Thuột có đường mang tên Thích Quảng Hương

  •   06/08/2009 05:56:43 AM
  •   Đã xem: 629
  •   Phản hồi: 0
Cuộc kháng chiến chống ngoại xâm của dân tộc ta để bảo vệ nền độc lập tự do và thống nhất đất nước trong thế kỷ 20 đã để lại cho thế hệ hôm nay và mai sau nhiều tấm gương kiên cường và bất khuất... Tổ quốc đã ghi công và vinh danh các anh hùng liệt sĩ, trong đó có việc đặt tên đường ở các đô thị lớn nhỏ trong cả nước. Phong trào đấu tranh của Phật giáo đồ miền Nam đòi quyền Dân tộc tự quyết, Dân chủ Hòa bình và Bình đẳng, tự do Tôn giáo dưới chế độ Ngô Đình Diệm năm 1963. Sau ngọn lửa thiêng của Hòa thượng Thích Quảng Đức ngày 11-6-1963 đã làm chấn động thế giới, mở màn cho cuộc đấu tranh quyết liệt của Phật giáo đồ miền Nam.

Các tin khác

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây