Thạch hộc khi thu hái về cắt bỏ rễ con, lá phơi hoặc sấy khô dùng làm thuốc. Loại thạch hộc tốt là cây to, dài và chắc. Thạch hộc có vị ngọt, nhạt, tính hơi lạnh vào 3 kinh phế, vị và thận, có tác dụng dưỡng âm, ích vị, sinh tân, dùng trong các bệnh tân dịch bất túc như miệng khô, cổ họng khô, hay do tân dịch không đủ mà không muốn ăn, mắt nhìn kém, cơ thể không có lực.
Một số đơn thuốc có thạch hộc gồm: Dùng trong chứng hư lao, người gầy mòn lấy thạch hộc, mạch môn đông, ngũ vị tử, đảng sâm, trích cam thảo, câu kỷ tử, ngưu tất, đỗ trọng sắc uống trong ngày 3 lần. Nếu bị chứng đầy hơi, miệng khô, ho thì dùng thạch hộc, trần bì, mạch môn đông, tỳ bà diệp sắc uống ngày 3 lần có tác dụng tốt.
Lưu ý: Những người hư chứng mà không nóng không dùng.