Khỏe mỗi ngày nhờ bổ sung vitamin
- Thứ năm - 10/10/2013 08:03
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Chúng ta thường nghĩ tới vitamin như những viên thuốc ma thuật có thể bù đắp cho chế độ ăn thiếu chất và lối sống không có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nên bổ sung vitamin như thế nào để đạt hiệu quả tối ưu?
Vitamin có vai trò quan trọng nhằm chuyển hóa tối đa chất dinh dưỡng thành năng lượng sống cho cơ thể. Tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể, không lo mệt mỏi. Một chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý có thể khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu vitamin. Do đó, việc bổ sung các loại vitamin, khoáng chất cho cơ thể là đòi hỏi tất yếu.
Mỗi loại vitamin có vai trò khác nhau đối với cơ thể.
Vitamin B1 (Thiamine): Giúp chuyển đổi đường glucose thành năng lượng. Có thể tìm thấy vitamin B1 trong hạt kê, hạt và ngũ cốc.
Vitamin B2 (Riboflavin): Giúp chuyển đổi các chất béo, đường, protein thành năng lượng và giúp hình thành hồng cầu. Vitamin B2 có trong các chế phẩm từ sữa, thịt nội tạng, trứng, nấm, măng tây.
Vitamin B3 (Niacin): Giúp cải thiện làn da và duy trì lượng đường trong máu. Có thể tìm thấy vitamin B3 trong các loại ngũ cốc, đậu, cá, gà, nấm.
Vitamin B5 (A-xít pantothenic): Giúp sản xuất hormone chống stress; cải thiện làn da, giúp tóc khỏe đẹp và củng cố dây thần kinh. Vitamin B5 có trong trứng, thịt gà, thịt cừu, cá và rau quả như nấm, quả bơ, đậu lăng và hạt hướng dương.
Vitamin B6: Có trong thịt, cá hồi, chuối, bông cải xanh, đậu đỏ, măng tây, súp lơ, bắp cải và các loại rau lá xanh. Vitamin B6 được xem là một chất chống trầm cảm. Nó cũng liên quan đến việc hình thành máu, là nền tảng cho sự trao đổi chất protein và chức năng hệ thần kinh.
Vitamin B9 (A-xít folic): Loại vitamin này rất quan trọng đối với thai phụ vì giúp tổng hợp DNA và protein. Nó cũng rất cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu. Vitamin B9 có nhiều trong các loại ngũ cốc, thịt gà, gan, cải bó xôi, đậu đỏ, quả mâm xôi, củ dền, măng tây, hạt điều, đậu phộng, quả bơ và nước ép cà chua.
Vitamin B12: Giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh, cần thiết cho sự phát triển bình thường và sản sinh hồng cầu; giúp phân hủy các a-xít béo. Vitamin B12 chỉ được sản sinh trong ruột kết và có thể được tìm thấy trong một số thực phẩm lên men như dưa chua, đậu phụ...
Vitamin C: Hỗ trợ chữa bệnh mô, hình thành xương và răng. Đây cũng là chất chống ô-xy hóa... Các loại trái cây và rau củ như ổi, chanh, đu đủ, dâu tây, dưa hấu, nho, đậu, bông cải xanh, ớt chuông, cam và súp lơ chứa nhiều vitamin C.
Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin khác. Theo thống kê của các nhà khoa học, hiện nay có khoảng 13 loại vitamin, nhưng cơ thể con người chỉ tổng hợp được vitamin D khi có ánh sáng mặt trời. Các vi sinh vật đường ruột cũng tự tổng hợp được một số vitamin như B12, K, nhưng với một lượng rất nhỏ hầu như không đáng kể. Chính vì vậy cơ thể lấy vitamin từ nguồn bên ngoài là chủ yếu, có thể lấy vitamin từ thức ăn, đồ uống chứa nhiều vitamin như các lại rau, củ, trái cây…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa ăn hằng ngày có thể không cung cấp đủ vi chất thiết yếu. Đối với người già, phụ nữ mang thai hay mãn kinh hoặc những người đang mắc bệnh… thì việc bổ sung vitamin càng cần thiết. Nhưng việc bổ sung không đúng cách sẽ có nguy cơ thiếu hụt vitamin.
Vitamin thường rất dễ bị phá hủy khi ở nhiệt độ cao; việc chế biến món ăn không đúng cách cũng có thể làm hao hụt các loại vitamin có trong các loại thực phẩm. Ví dụ như rau quả rất giàu vitamin C nhưng nếu các bà nội trợ chế biến không đúng cách: làm nát rau, không chế biến khi rau củ còn tươi hoặc xào nấu quá kỹ... thì lượng vitamin C trong rau ít nhiều sẽ bị tiêu hao đáng kể. Do đó, mỗi người nên điều chỉnh chế độ ăn uống của bản thân để bổ sung các loại vitamin hợp lý. Trong cuộc sống hiện đại hối hả, tất bật thì mọi người cần ý thức hơn vai trò của vitamin đối với sức khỏe để bổ sung đủ, khỏe hơn mỗi ngày.
Chúng ta có thể bổ sung vitamin theo dạng thuốc uống hoặc sử dụng thực phẩm có bổ sung vitamin. Nước uống Number 1 Vitamin là một giải pháp tiện lợi, an toàn, đảm bảo cho một cơ thể khỏe mạnh, sảng khoái mỗi ngày.