Truyền thống “phóng sinh gà tây” được cho là bắt đầu với Tổng thống Abraham Lincoln. Tương truyền ông được biếu một con gà tây vào ngày Lễ Giáng Sinh năm 1863. Nhưng con trai ông nảy lòng thương con gà và tổng thống quyết định nuôi nó.
Một nhà sư nêu ý kiến về việc nên hội nhập, mà một trong những hình thức biểu hiện là cũng nên ăn gà tây như người Mỹ, nhưng người theo đạo Phật thì nên ăn gà tây chay (tức là món chay tạo hình gà tây).