5 loại gia vị phổ biến giúp bảo vệ đường ruột

Nghệ
Hoạt chất curcumin trong nghệ có tác dụng kháng viêm mạnh, giúp giảm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) và tăng lợi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, curcumin khó hấp thụ, vì vậy nên dùng kèm tiêu đen để tăng hiệu quả. Nếu dùng thực phẩm chức năng, liều khuyến nghị là không quá 200 mg/ngày.

Gừng
Gừng không chỉ trị cảm lạnh mà còn hỗ trợ tiêu hóa tự nhiên. Dùng khoảng 2 gram gừng mỗi ngày giúp giảm đầy hơi, khó tiêu, táo bón. Bạn có thể pha trà gừng túi lọc để uống nóng, hoặc chế biến gừng dưới dạng lát, bột để thêm vào món ăn. Nhiều người còn ghi nhận gừng giúp cải thiện táo bón, đau bụng kinh, mụn trứng cá và rối loạn tiết mồ hôi.

Rau mùi
Rau mùi có thể giúp giảm tiêu chảy, buồn nôn, đồng thời tăng lợi khuẩn và sản xuất butyrate - chất bảo vệ niêm mạc ruột. Tuy nhiên, rau mùi chứa nhiều kali nên người có bệnh thận cần hạn chế, tránh nguy cơ tăng kali máu.

Tỏi
Tỏi chứa prebiotic và allicin có tác dụng nuôi lợi khuẩn, kháng viêm, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Thêm vài tép tỏi vào bữa ăn không chỉ tăng hương vị mà còn bảo vệ đường ruột và hỗ trợ phòng ung thư.

Quế
Quế thường dùng trong cà phê, trà hay món tráng miệng. Quế giúp giảm viêm, kích thích nhu động ruột, đồng thời hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy vậy, nên hạn chế các món quế nhiều đường, thay vào đó hãy rắc bột quế lên yến mạch, sữa chua hoặc pha trà.

Tuy nhiên, các loại gia vị trên đều có lợi nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Người bị trào ngược dạ dày hoặc tiêu hóa nhạy cảm nên dùng ở mức vừa phải.

Nguồn Laodong.vn