Chế độ ăn tốt cho bệnh nhân ung thư tụy

Tuyến tụy nằm phía sau dạ dày, phía trên bên trái bụng và có hai chức năng chính là tiêu hóa và điều hòa đường huyết. Ung thư tuyến tụy xảy ra khi các tế bào phát triển bất thường, dẫn đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu và tiêu hóa thức ăn suy giảm. Vì vậy, thói quen ăn uống của bệnh nhân sẽ bị ảnh hưởng.

Người bị ung thư tuyến tụy thường có cảm giác chán ăn, không có cảm giác đói dẫn đến bỏ bữa thường xuyên và suy nhược cơ thể về lâu dài. Người bệnh nên lưu ý xây dựng thực đơn lành mạnh, có các món dễ tiêu hóa, hỗ trợ phục hồi sức khỏe, hỗ trợ điều trị.

Hạn chế đồ ngọt

Nếu bệnh nhân ung thư tuyến tụy mắc thêm bệnh tiểu đường nên chọn các loại thực phẩm không quá ngọt để duy trì mức đường trong máu càng thấp càng tốt. Người bệnh nên tránh xa thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều đường, chất béo trans và bão hòa như: Bánh, kẹo, nước ngọt, thực phẩm có chất tạo ngọt hóa học. Nếu quá thèm đồ ngọt, bệnh nhân có thể dùng đường ăn kiêng hoặc các loại thực vật có chất tạo ngọt tự nhiên như: Râu ngô, cam thảo...

Bổ sung trái cây và rau củ

Bệnh nhân ung thư tụy nên thêm vào khẩu phần các món có ít đường và nhiều chất xơ như trái cây, rau và các loại đậu. Với rau, bạn nên nấu chín để giảm vị hăng, đắng. Bông cải xanh, cải xoăn và các loại củ có màu đậm sẽ tốt cho bệnh nhân ung thư tụy.

Với trái cây, bạn nên chọn loại quả họ cam quýt có nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và phytochemical giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe.

Thực phẩm chứa protein

Thực phẩm giàu protein sẽ thúc đẩy hệ miễn dịch, hỗ trợ các tế bào và mô hoạt động tốt hơn. Bệnh nhân ung thư nên bổ sung nguồn protein dễ tiêu hóa trong các loại thực phẩm như: Trứng, bơ đậu phộng, đậu hũ, cá, thịt gia cầm.

Người mắc bệnh ung thư tuyến tụy có thể thử một số món khác nhau để tìm ra loại thực phẩm phù hợp khẩu vị. Không nên ăn quá no, chia nhỏ các bữa ăn trong ngày thay vì ba bữa lớn như thường lệ để giảm cảm giác trướng bụng, buồn nôn. Ngoài ra, bệnh nhân nên đảm bảo uống đủ nước. Ngoài nước lọc, bạn có thể uống trà xanh, nước trái cây ép.

Tinh bột nhiều chất xơ

Các loại tinh bột giàu chất xơ không làm tăng lượng đường trong máu nhanh như tinh bột thông thường có trong cơm và các loại mỳ gạo, tốt cho bệnh nhân ung thư tụy. Tinh bột giàu chất xơ cũng cung cấp cho bạn nhiều năng lượng để chống lại cảm giác uể oải. Bạn có thể ăn khoai tây, các loại đậu, yến mạch, các loại hạt hay gạo lức. Trong các loại thực phẩm trên có chứa Folate một loại vitamin B góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy.

Nên hạn chế ăn khoai tây, khoai lang chiên, dùng quá nhiều dầu mỡ khi chế biến các món ăn để giữ được hương vị tươi ngon và dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Chất béo lành mạnh

Chất béo cung cấp năng lượng và duy trì nhiệt độ cơ thể. Người mắc ung thư tụy nên ăn những thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như: Dầu ô liu, quả bơ, các loại quả hạch (hạnh nhân, óc chó, hạt điều...).

Những thực phẩm nên tránh

Bệnh nhân nên tránh thực phẩm gây khó tiêu, làm trầm trọng thêm các triệu chứng và khiến người bệnh cảm thấy khó chịu như: Thịt đỏ và thịt chế biến sắn. Những thực phẩm này không chỉ khó tiêu hóa, mà còn là nguyên nhân gây ung thư; Các món chiên, xào nhiều dầu mỡ: Thực phẩm giàu chất béo có thể làm tiêu chảy và đầy hơi; Rượu và đồ uống có cồn.

Nếu bạn hoặc người thân thường xuyên bỏ bữa, chán ăn, nôn ngay sau bữa ăn, nên đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn thực đơn phù hợp nhất.

Nha Trang (Theo Healthline)