Đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì để giảm đau, mau khỏi?

Số lượng người bị đau bao tử ngày càng gia tăng và không có giới hạn về độ tuổi, giới tính. Vậy đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì để giảm đau, mau khỏi? Bạn đọc hãy cùng chúng tôi khám phá chi tiết qua bài viết dưới đây.

Hiểu hơn về bệnh đau dạ dày

Đau dạ dày là một căn bệnh rất phổ biến hiện nay tại Việt Nam với số lượng người mắc bệnh này ngày càng tăng cao. Do đó, bạn cần áp dụng những chế độ sinh hoạt phù hợp để chữa trị bệnh đau dạ dày giúp dạ dày mau chóng bình phục khoẻ mạnh.

Người bị đau bao tử sẽ có các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi ăn uống khó tiêu. Thường xuyên bị buồn nôn, ợ chua, ợ hơi do hiện tượng trào ngược dạ dày gây nên. Ngoài ra, người bị bệnh đau dạ dày xuất hiện những cơn đau ê ẩm thậm chí dữ dội ở vùng thượng vị, vùng giữa bụng.

Khi dạ dày bắt đầu bị tổn thương, việc ăn uống trở nên khó khăn, thức ăn không tiêu hoá được dẫn đến tình trạng ăn không ngon, ngủ không yên. Khiến cơ thể người bệnh suy nhược, sút cân một cách nhanh chóng.

Bên cạnh đó, tình trạng đi ngoài phân lỏng cũng sẽ thường xuyên xảy ra ở người bệnh. Bởi, lúc này dạ dày của bệnh nhân rất yếu. Nếu ăn phải đồ tanh, hải sản sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy, mất nước. Kèm theo đó là những cơn đau bụng dữ dội làm cho bạn mệt mỏi rất khó chịu.

Theo các nhà nghiên cứu cho biết có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh đau dạ dày nhưng trong đó có thể kể ra một số nguyên nhân chính như sau:

Khi bị đau dạ dày nên ăn gì?

Tùy vào cơ địa từng người và mức độ của bệnh mà các bác sĩ chuyên khoa sẽ có những tư vấn chi tiết, cụ thể chế độ ăn của mỗi bệnh nhân. Tuy nhiên, nếu bị bệnh ở giai đoạn đầu các biểu hiện còn chưa diễn biến quá phức tạp, người bệnh nên lưu ý đến chế độ ăn uống sao cho khoa học. Đặc biệt, nên sử dụng các loại thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc để hạn chế tổn thương ở dạ dày.

Chuối

Chuối là thực phẩm tốt cho người đau bao tử và được các bác sĩ khuyên người bệnh nên ăn. Những dưỡng chất và thành phần cấu tạo của chuối có khả năng trung hòa được lượng axit vượt ngưỡng trong dạ dày.

Ngoài ra, trong chuối còn có chất kali giúp hỗ trợ giảm huyết áp, khống chế lượng natri để hạn chế tăng huyết áp cũng như gây những tổn hại lên mạch máu. Đặc biệt, với thành phần bao gồm chất xơ hoà tan pectin, chuối rất tốt cho dạ dày, giúp hạn chế tình trạng rối loạn tiêu hoá, táo bón cũng như tiêu chảy ở người bệnh.

Thực phẩm thô

Sử dụng thực phẩm thô thay cho các thực phẩm đã qua tinh lọc sẽ là một giải pháp hữu hiệu cho những người bị đau bao tử. Bởi trong thực phẩm thô có nhiều dưỡng chất nhóm B – dưỡng chất này có tác dụng hỗ trợ tối ưu cho việc chuyển hóa thức ăn. Một số thực phẩm thô có thể sử dụng như: Gạo lứt, bắp, đậu, hạt mè, hạt điều hay hạt bí chưa tách kĩ vỏ…Đặc biệt, trong thực phẩm thô có chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hoá giúp bảo vệ lớp màng trong của dạ dạy một cách tốt nhất.

Táo

Táo là loại trái cây rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Sản phẩm này hỗ trợ rất tốt cho việc bôi trơn hệ tiêu hóa, gây ức chế những tác nhân gây đau dạ dày. Ngoài ra, ở lớp ngoài vỏ táo chứa dưỡng chất pectin có tác dụng thúc đẩy hoạt động dạ dày và đường ruột. Từ đó, giúp cho quá trình bài tiết trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn. Do đó, với những người bị bệnh dạ dày việc sử dụng thường xuyên sinh tố táo, nước ép táo…sẽ giảm thiểu được những cơn đau cũng như tình trạng táo bón.

Bánh mì nướng

Bánh mì nói chung hay bánh mì nướng có tác dụng rất tốt trong việc tạo thêm các chất axit trong dạ dày. Việc tạo dựng này sẽ khiến người đau bao tử cảm thấy dễ chịu. Tuy nhiên, khi dạ dày của bạn chưa bình phục tốt nhất bạn không nên ăn kèm bánh mì với chất béo như bơ, mứt, phô mát…

Canh

Các món canh là thực đơn không nên thiếu trong những  bữa ăn của người đau dạ dày. Thức ăn được nấu dạng canh sẽ có độ chín nhừ, không gây ức chế cho hệ tiêu hóa, đồng thời có tác dụng giảm được các chất béo hấp thụ vào cơ thể. Một số món canh/soup người bệnh có thể nấu để ăn như: soup ngô, soup gà bí đỏ….

Nước dừa

Với người đau bao tử nước dừa là một trong 2 loại nước mà bác sĩ khuyên dùng sau nước tinh khiết. Trong nước dừa có nhiều các chất Mg, Ca, Ka…và các chất khoáng tốt cho cơ thể. Uống nước dừa thường xuyên sẽ giúp giảm thiểu các bệnh về đường tiết niệu cũng như giúp tiêu diệt các vi khuẩn đường ruột một cách hiệu quả.

Gừng

Gừng là một trong thực phẩm tốt dành cho người đau dạ dày, gừng có vị cay tính ấm có tác dụng chữa trị các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, kích thích tiêu hoá, tăng bài tiết. Vì vậy, sử dụng 1 vài lát gừng sống khi chế biến thức ăn hoặc pha trà gừng uống sẽ giúp điều trị được một số triệu chứng đau dạ dày, ợ hơi khó tiêu.

Sữa Chua

Trong sữa chua cung cấp nhiều probiotic dưỡng chất có tác dụng tốt trong hoạt động đường ruột, tiêu diệt được vi khuẩn gây hại cũng như tăng khả năng tiêu hoá cho người bệnh. Cho nên, với người đau dạ dày tốt nhất nên ăn sữa chua hàng ngày để cải thiện hệ tiêu hoá.

Đậu bắp

Đậu bắp được biết đến là nhân sâm xanh có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ và chăm sóc dạ dày con người. Và đây là thực phẩm mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người đau bao tử nên áp dụng trong chế độ ăn uống của mình. Bởi, trong đậu bắp có nhiều chất như vitamin B, E, C, carotene…và một số hoạt chất khác có tác dụng bồi bổ sức khỏe và đặc biệt là tốt cho dạ dày.

Trong đậu bắp chúng ta có thể thấy một loại chất nhầy và đây là chất protein kết dính khi kết hợp một số chất như pectin, polysaccharides giúp làm lành vết thương ở dạ dày một cách tuyệt vời. Loại chất nhầy này còn có tác dụng lớn trong việc bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa được các nguy cơ gây tổn thương cho niêm mạc của dạ dày.

Ngoài các thực phẩm kể trên người đau dạ dày nên ăn một số thực phẩm khác như lá nguyệt quế, bạc hà, cây thì là…sẽ tốt cho dạ dày, giúp cải thiện hệ tiêu hoá, điều trị các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi khó tiêu.

Người bị đau bao tử nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm tốt cho người bị bệnh dạ dày, người bệnh cũng nên lưu ý tránh một số loại thực phẩm dưới đây:

Đồ cay nóng

Người đau dạ dày tuyệt đối không nên ăn đồ gia vị cay nóng như tiêu, ớt bởi sẽ làm tăng axit trong dạ dày khiến cho tình trạng viêm loét dạ dày ngày một trầm trọng hơn. Không những vậy, ăn đồ cay nóng sẽ kích thích niêm mạc dạ dày từ đó, làm cho chứng viêm dạ dày nặng hơn.

Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm giàu chất béo kích thích đường ruột dẫn đến làm chậm quá trình tiêu hoá và di chuyển thức ăn trong dạ dày gây nên tình trạng táo bón. Ngoài ra, thức ăn giàu chất béo còn làm hệ tiêu hoá vận động nhiều hơn, lâu hơn gây ra sự mệt mỏi dẫn đến nguy cơ bị tiêu chảy. Vì vậy, khi bị đau dạ dày bệnh nhân không nên ăn loại đồ ăn có chứa quá nhiều chất béo  như bơ, phô mai, thịt…

Các loại đậu

FODMAPs là một loại đường có trong các loại đậu. Đây là loại đường không gây bất kỳ điều gì cho người khoẻ mạnh. Nhưng với người đau dạ dày, FODMAPs lạigây ra tình trạng đau bụng, đầy hơi, ợ chua, khó tiêu thậm chí là tiêu chảy.

Ngoài ra, trong các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu tương…sẽ chứa nhiều hoạt chất carbohydrat phức hợp khiến cho axit trong dạ dày bị dư thừa. Từ đó dẫn đến việc bị đầy hơi rất khó chịu. Vì vậy, với bệnh đau dạ dày, tốt nhất bạn nên hạn chế việc ăn các loại đậu cùng lúc. Nếu ăn, chúng ta chỉ nên ăn ít một để tiêu hoá nhanh và không gây ảnh hưởng cho dạ dày.

Kiêng Các chất kích thích

Các chất kích thích như rượu bia, thuốc lá, cà phê…là tác nhân gây ra bệnh đau dạ dày nên việc sử dụng chất kích thích sẽ chỉ khiến cho dạ dày tổn thương nặng hơn mà thôi. Nếu không kiêng cữ và áp dụng đúng theo chỉ dặn của bác sĩ chắc chắn nguy cơ chảy máu dạ dày, thủng dạ dày là rất cao. Vì vậy, muốn dạ dày khỏe mạnh tốt nhất bạn nên loại bỏ ngay các chất kích thích cấm này ra khỏi chế độ ăn uống của mình.

Thức ăn lên men và đồ chua

Thức ăn lên men như cà muối, dưa muối và các loại trái cây có vị chua như cam, quýt, xoài, chanh…thường làm cho nồng độ axit trong dạ dày tăng cao. Vì vậy, khi ăn vào người bệnh sẽ gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ chua, ợ nóng nên bị đau dạ dày tuyệt đối không nên ăn các loại thức ăn này.

Một số lưu ý trong việc ăn uống dành cho người đau dạ dày

Để dạ dày nhanh chóng bình phục ngoài việc nên ăn gì và không nên ăn gì thì người bị bệnh đau dạ dày cũng cần lưu ý một số vấn đề trong ăn uống đó là: