Loại rau là kho dược lý, ăn đại bổ nhưng nhiều người sợ đen không dám ăn đầu năm

Lương y Đắc Sáng cho biết, ngải cứu có vị đắng nhưng mùi thơm và có tính ấm nên được sử dụng như một bài thuốc chữa bệnh trong đông y từ xưa đến nay.

Về ẩm thực, ngải cứu là loại rau gia vị, nhưng xét về mặt y học đây là một cây thuốc có nhiều tác dụng chữa bệnh, nhất là điều trị xương khớp, giảm đau, an thần. Đặc biệt, vị đắng và tinh dầu ngải cứu chống viêm loét dạ dày hiệu quả, lợi tiểu, nhuận tràng.

Cây ngải cứu khi sấy hoặc phơi khô còn có chất histamin và acetylcholin thường được dùng trong các loại thuốc kháng sinh, giảm đau, an thần. Chính vì vậy, người ta thường dùng khói ngải cứu để chữa bệnh đau đầu, an thần, giảm đau nhức.

Đặc biệt, với những người không có chuyên môn y học, ngải cứu chỉ cần dùng như một loại rau, thực phẩm hàng ngày cũng có rất nhiều tác dụng. Điển hình như các món ăn kết hợp với ngải cứu như chim câu, gà tần ngải cứu, chân giò hầm ngải cứu hạt sen… đều có tác dụng bồi bổ, an thần rất tốt cho cơ thể.  

Bạn có thể tham khảo một số bài thuốc từ ngải cứu như:

- Đau thần kinh tọa, nhức buốt khớp xương, đau đầu hoa mắt: Lấy 300g ngải cứu rửa sạch, giã nát, thêm 2 muỗng mật ong, vắt lấy nước uống trưa, chiều. Uống liên tục trong vòng 1-2 tuần.

- Lưu thông máu lên não: Lấy 1 nắm lá ngải cứu, xắt nhỏ, đánh tan đều với 1 quả trứng gà, nêm vừa miệng, đổ vào chảo chiên chín rồi ăn.

- Điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh: Trước thời gian hành kinh một tuần, hãm ngải cứu hoặc pha bột ngải cứu cùng nước sôi như pha trà, uống 3 lần một ngày.

- Giúp an thần: Hỗn hợp lá ngải cứu, lá bưởi, lá khuynh diệp ngâm với nước đun sôi xông giải cảm trong vòng 15 phút.

Do ngải cứu có tính dược lý cao nên lương y Bùi Đắc Sáng tư vấn, phụ nữ mang thai ba tháng đầu, người bị bệnh viêm gan, người bị bệnh rối loạn đường ruột cấp tính, người bị bệnh xơ vữa động mạch vành, người bị bệnh sỏi thận, không nên dùng nhiều.

Với những tác dụng tuyệt vời với sức khỏe, ông Sáng khuyên mọi người không không nên vì quan niệm xưa mà bỏ qua một loại rau tốt, một vị thuốc quý cho cơ thể. Đặc biệt, thời điểm Tết là lúc giao mùa, đề kháng kém, dễ mắc bệnh nên việc dùng ngải cứu thời điểm này có tác dụng rất tốt với sức khỏe.

Nguồn Xe và thể thao