Lời khuyên dinh dưỡng trong mùa hè cho bệnh nhân tiểu đường

Bắt đầu ngày mới với bữa sáng giàu chất xơ
Một bữa sáng giàu chất xơ giúp làm cân bằng lượng đường trong máu một cách tự nhiên, ngăn không cho lượng đường trong máu tăng đột biến. Ngoài ra, bữa sáng giàu chất xơ sẽ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn.

Chúng ta nên tránh ăn sáng bằng ngũ cốc trái cây vì chúng chứa nhiều đường, thay vào đó hãy sử dụng trái cây ít carb như: cà chua, dưa hấu, bơ, dâu tây.

Uống đủ nước
Vào mùa hè, có một điều quan trọng là phải uống đủ nước. Bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ bị mất nước, vì vậy để duy trì lượng đường trong máu được cân bằng hoặc loại bỏ lượng đường dư thừa, họ cần uống đủ lượng nước trong ngày (1600-2000ml).

Ăn xoài ở mức vừa phải
Xoài là loại trái cây giàu chất xơ và vitamin C, giúp giảm mức cholesterol huyết thanh trong cơ thể. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường nên tiêu thụ xoài ở mức độ vừa phải (có thể ăn một quả xoài cỡ vừa 2 lần/tuần) do trong xoài có hàm lượng đường cao.

Tránh uống nước ngọt
Nước ngọt là giải pháp hàng đầu được mọi người lựa chọn giúp giải khát sau một ngày dài nóng bức. Tuy nhiên, đối với bệnh nhân tiểu đường, hãy hạn chế uống nước ngọt bởi vì trong một lon nước ngọt dung tích 330ml có chứa khoảng 10 muỗng cà phê đường, nếu uống 1 lon nước ngọt trong ngày thì lượng đường đã quá mức khuyến nghị (mức khuyến nghị là 6 muỗng cà phê đường/ngày).

Thay vì uống nước ngọt, người bị tiểu đường có thể thay thế bằng nước lọc, nước trà, nước ép hoa quả để tốt cho sức khỏe.

Kiểm soát chế độ ăn uống
Kiểm soát chế độ ăn uống rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường. Trong 3 bữa ăn, bữa tối là bữa quyết định đến lượng đường huyết nhiều nhất.

Người bị tiểu đường được khuyến nghị nên ăn tối vào lúc 6 giờ chiều và nên ăn trước khi đi ngủ 3 tiếng. Bữa tối của bệnh nhân tiểu đường nên giảm bớt thịt, tăng cường ăn rau củ như: bí đỏ, mướp đắng, tỏi tây, rau cải xanh và ăn ngũ cốc thô như: ngô, gạo lứt, yến mạch, khoai lang, đậu nành.