Thải độc gan cả ngày bằng 1 món sau ăn sáng

Theo nghiên cứu của National Institutes of Health (NIH), uống nước chanh pha mật ong sau bữa sáng giúp kích thích enzyme gan glutathione-S-tranànerase, một trong những enzyme chủ chốt tham gia vào quá trình khử độc nội sinh.

Chanh chứa axit citric và vitamin C, hai hợp chất giúp gan chuyển đổi độc tố tan trong chất béo thành dạng tan trong nước để dễ dàng bài tiết qua mật hoặc nước tiểu.

Mật ong nguyên chất cung cấp polyphenol và flavonoid tự nhiên, có tác dụng chống viêm, giảm stress oxy hóa ở tế bào gan.

Một thí nghiệm lâm sàng được công bố trên Journal of Functional Foods cho thấy, nhóm người uống nước chanh mật ong vào buổi sáng trong 12 tuần giảm trung bình 15% men gan ALT và AST, dấu hiệu cho thấy tế bào gan được bảo vệ tốt hơn so với nhóm đối chứng.

Khi uống nước chanh mật ong sau ăn sáng, gan được kích thích sản xuất và tiết mật - dịch tiêu hóa quan trọng giúp phân giải chất béo. Hiệp hội Gan mật Hoa Kỳ (AASLD) chỉ ra rằng việc tăng lưu thông mật không chỉ cải thiện tiêu hóa mà còn giúp ngăn ứ đọng mỡ trong gan, yếu tố nguy cơ hàng đầu gây gan nhiễm mỡ.

Vitamin C trong chanh là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất, giúp tái tạo glutathione - “lá chắn” bảo vệ gan.

Mật ong tự nhiên còn chứa các enzyme như catalase, peroxidase, giúp giảm phản ứng viêm trong mô gan.

Không chỉ hỗ trợ gan, nước chanh mật ong còn giúp kích thích tiêu hóa và duy trì năng lượng ổn định sau bữa sáng.

Uống một ly nước chanh mật ong ấm giúp tăng tiết dịch vị, cải thiện quá trình hấp thu dưỡng chất và giảm cảm giác đầy hơi, khó tiêu, đặc biệt sau bữa sáng giàu đạm hoặc tinh bột.

Sự kết hợp giữa glucose tự nhiên trong mật ong và vitamin C giúp duy trì mức đường huyết ổn định, tránh hiện tượng mệt mỏi giữa buổi sáng.

Nhiều người tham gia nghiên cứu cho biết họ cảm thấy nhẹ bụng, tinh thần tỉnh táo và tập trung hơn khi duy trì thói quen này hàng ngày.

Các chuyên gia khuyến nghị nên uống 1 ly nước chanh mật ong ấm sau bữa sáng 15-20 phút, khi dạ dày bắt đầu tiêu hóa. Không nên uống khi đói vì axit citric có thể gây kích ứng nhẹ dạ dày.

Công thức lý tưởng: ½ quả chanh tươi + 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất + 200 ml nước ấm (40-45°C).

Người có bệnh dạ dày hoặc tiểu đường nên giảm lượng chanh, dùng mật ong ít hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ để điều chỉnh phù hợp.

Nguồn Laodong.vn