Top thực phẩm tưởng là tốt mà hóa hại sức khỏe

Thứ bảy - 13/12/2014 10:09

Trong một nghiên cứu mới đây, khi thay thế bơ bằng bơ thực vật trong các bữa ăn đã dẫn đến gia tăng đáng kể nguy cơ tử vong do nhồi máu cơ tim.

Nếu không phải là bánh mỳ 100% lúa mỳ tự nhiên, chúng thường được sản xuất từ bột mỳ làm béo - khiến tăng thêm lượng đường trong khẩu phần ăn, mà không có giá trị dinh dưỡng nhiều.

Bơ thực vật
Hầu hết các loại bơ thực vật được chế biến bằng cách sử dụng phương pháp hyđrô hóa, thường gây ra các sự chuyển hóa chất béo không lành mạnh.

Nhìn chung, các bơ thực vật càng rắn thì lượng chất béo chuyển hóa càng cao - vì vậy bơ thực vật dạng thanh thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa hơn bơ thực vật dạng ống. Giống như chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa làm tăng cholesterol trong máu dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong một nghiên cứu mới đây, khi thay thế bơ bằng bơ thực vật trong các bữa ăn đã dẫn đến gia tăng đáng kể nguy cơ tử vong do nhồi máu cơ tim. Đây là một ví dụ tuyệt vời chứng minh cho bạn thấy nếu không tìm hiểu kỹ thông tin, tác dụng của thực phẩm có thể gây ra những tác hại không ngờ.

Hoa quả sấy
Món ăn vặt này cung cấp rất nhiều chất xơ. Tuy nhiên, đó còn là "quả bom" đường và sulfur khiến hệ tiêu hóa làm việc vất vả hơn. Khi được sấy khô, hoa quả chứa lượng calo nhiều gấp 3 lần so với lúc tươi. Ví dụ, chuối sấy nhiều calo gấp 3 lần, chất béo tăng 20% so với chuối tươi.

Sữa đậu nành
Đậu nành là nguồn cung cấp protein và kali rất dồi dào, nhưng sữa đậu nành được bổ sung vị vani hay chocolate lại tăng thêm 10 gram đường và 50 calo/ly. Tốt nhất là teen chỉ nên chọn sữa nguyên chất.

Sữa chua không béo
Những thực phẩm tách béo có thể khiến bạn không tăng cân, nhưng chưa chắc đã tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, sữa chua các vị lại tăng thêm 15 gram đường so với thông thường. Lời khuyên là teen nên ăn sữa chua kèm hoa quả tươi để giảm lượng đường nhân tạo, hương vị tự nhiên lại thân thiện với sức khỏe.

Nguồn tin: Khỏe & Đẹp