Tiến sĩ Kaustubh Mahajan, bác sĩ tư vấn thần kinh, Bệnh viện SL Raheja (Mumbai, Ấn Độ) - cho biết, việc bổ sung dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc hoặc tử vong do chứng mất trí nhớ.

Dầu ô liu ngoài lợi ích về sức khỏe tim mạch, nó cũng chứa một số hợp chất nhất định cũng có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Một trong những hợp chất này là polyphenol, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm và có thể bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương do stress oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Cũng theo Tiến sĩ Kaustubh Mahajan, chế độ ăn Địa Trung Hải, bao gồm dầu ô liu là nguồn chất béo chính, có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và cải thiện chức năng nhận thức ở người lớn tuổi.

"Dầu ô liu giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch và bệnh thần kinh. Nó bao gồm hai thành phần chính là axit béo không bão hòa đơn và hợp chất phenolic hoạt tính sinh học. Cả hai đều góp phần vào đặc tính tăng cường sức khỏe của nó", ông Kaustubh Mahajan nói.

Thành phần của dầu ô liu

Trong chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật (rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt) và chất béo lành mạnh. Dầu ô liu được phân loại là chất béo lành mạnh vì nó chứa axit oleic (50 - 80%) cùng với chất béo không bão hòa đa, axit linoleic và axit alpha-linolenic.

Ngoài ra, dầu ô liu chứa các hợp chất nhỏ như tocopherols (vitamin E), squalene, carotenoids và hợp chất phenolic giúp tăng cường đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nó.

Giúp giảm nguy cơ tử vong do chứng mất trí nhớ

Mặc dù dầu ô liu không thể chữa khỏi chứng mất trí nhớ, nhưng việc đưa dầu ô liu vào chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích tiềm năng cho sức khỏe não bộ, bao gồm vai trò tiềm năng trong việc giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Tiến sĩ Kaustubh Mahajan chỉ ra một số lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ dầu ô liu gồm:

- Dầu ô liu giàu hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin E, giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong não. Nếu không, các gốc tự do này có thể gây tổn thương tế bào và dẫn đến tổn thương nhận thức liên quan đến tuổi tác.

- Giảm viêm não làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như chứng mất trí nhớ. Polyphenol và các hợp chất hoạt tính sinh học khác trong dầu ô liu có tác dụng chống viêm, đảm bảo kết quả tốt hơn cho sức khỏe não bộ.

- Dầu ô liu tăng cường lưu lượng máu trong cơ thể và cải thiện chức năng nội mô. Nhờ đó, việc cung cấp oxy và chất dinh dưỡng diễn ra suôn sẻ và dẫn đến kết nối chức năng lành mạnh hơn giữa các vùng não khác nhau.

Nguồn Laodong.vn