Cách đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ em không dung nạp lactose

Theo Chuyên gia dinh dưỡng Abhilasha V, Tập đoàn bệnh viện Cloudnine, Bengaluru, Ấn Độ, tình trạng không tiêu hóa được lactose (đường có trong sữa), có thể dẫn đến các triệu chứng như đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Vì các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp canxi, vitamin D và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho trẻ em, nên cha mẹ và người chăm sóc cần tìm những cách thay thế để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ mà không gây khó chịu. Sau đây là hướng dẫn về cách đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ em không dung nạp lactose.

Các lựa chọn thay thế giàu canxi

Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe, sự tăng trưởng và phát triển của xương trẻ em. Vì sữa là nguồn cung cấp canxi chính nên trẻ không dung nạp lactose cần các nguồn thay thế để đảm bảo đủ canxi.

- Sữa thực vật bổ sung dinh dưỡng: Nhiều loại sữa thay thế có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa yến mạch được bổ sung canxi và vitamin D, khiến chúng trở thành lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa thông thường.

- Rau lá xanh: Rau lá xanh đậm như cải xoăn, cải thìa, rau bina và cải xanh rất giàu canxi.

- Thực phẩm tăng cường canxi: Một số loại nước ép, ngũ cốc và bánh mì có thể giúp tăng cường canxi.

Nguồn cung cấp vitamin D

Vitamin D rất cần thiết cho quá trình hấp thụ canxi và sức khỏe xương. Nhiều trẻ em nhận được vitamin D từ các sản phẩm từ sữa tăng cường, nhưng đối với trẻ không dung nạp lactose, cần có các lựa chọn thay thế.

- Ánh sáng mặt trời: Khuyến khích trẻ em dành thời gian ở ngoài trời dưới ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể tổng hợp vitamin D một cách tự nhiên.

- Cá béo: Cá hồi, cá thu và cá mòi giàu vitamin D và có thể thêm vào chế độ ăn của trẻ, miễn là trẻ không bị dị ứng với cá.

- Bổ sung vitamin D: Nếu nguồn vitamin D trong chế độ ăn uống không đủ, có thể cần bổ sung. Tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa để xác định liều lượng phù hợp.

Các lựa chọn thay thế protein

Trong khi các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp protein tốt, vẫn còn nhiều nguồn protein khác dành cho trẻ em không dung nạp lactose.

- Nguồn protein từ thực vật: Đậu, đậu lăng, đậu gà, hạt diêm mạch và các sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ và tempeh rất giàu protein.

- Thịt, gia cầm và cá: Thịt nạc, thịt gà, gà tây, trứng và cá cung cấp protein chất lượng cao. Những thực phẩm này có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ với số lượng phù hợp tùy theo độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.

- Các loại hạt và hạt giống: Ngoài việc cung cấp canxi, các loại hạt và hạt giống như hạnh nhân, hạt hướng dương và hạt lanh cũng cung cấp protein.